Кулинарные рецепты

Рецепты отображаются только в полной версии сайта

      Так как наш сайт об экологии и безопасности материалов дома, мы предлагаем вам и питаться вкусно. Все это поможет вам поддержать форму и настроение.

      Будьте здоровы, читайте кулинарные рецепты,  питайтесь правильно!

      Вы можете выбрать и почитать кулинарные рецепты, добавить свой рецепт, оценить рецепты других пользователей, делиться и хранить свои рецепты у нас на сайте.

Регистрируйтесь, добавляйте свои рецепты, пользуйтесь бесплатно. Если мы найдем что-либо интересное, то поделимся с вами.

 

Кулинарные рецепты
авторизация / регистрация
Национальная кухня
Супы
Домашняя кухня
Любимые рецепты нашей семьи
Из книги записей кулинарных рецептов
Десерт
Рецепты домашнего консервирования

Огурцы Паштет Салат Солянка Торт Курица Пирог Пицца Сазан Мороженое Гренки фата пирог огурцы гренки курица сазан Селедочный паштет торт
123

Лук нарезать небольшим кубиком и обжарить.Отдельно пожарить грибы.Грибы смешать с луком,добавить соль,перец по вкусу.Отдельно поджарить нарезанную небольшими кусочками печень.В печень добавить немного кориандра,соль.
Выложить печень в форму с бортиком(форму не смазывать), затем сверху печени выкладываем грибы.Смазать грибы большим слоем сметаны и посыпать сыром, натертым на крупной терке.Запечь в духовке(до золотистой корочки) около 10 минут при температуре 220 градусов.
 25.05.2016   Елена просмотрели  11116   0


Смешайте дрожжи с мукой. В теплой воде размешайте соль,масло растительное.Соедините жидкие компоненты с мукой,замесите тесто и поставьте его в теплое место на 15-20 мин.
Разделите тесто на 3 части,округлите в шары,раскатайте их в круглые лепешки толщиной 2-3 мм и положите на смазанный растительным маслом противень.
Смажьте тесто кетчупом,положите тонко нарезанные пластинки чеснока,нарезанную ветчину,(можно добавить другие виды колбас.Я добавляю нарезанные кругляшами сосиски с сыром)шампиньоны,сладкий перец,лук тонкими кольцами.
Посыпьте слегка кориандром,зирой,паприкой,солью,черным молотым перцем по вкусу. Затем положите тонко нарезанные помидоры,половинки маслин,(можно использовать и оливки)сверху посыпьте, натертым на крупной терке,сыром. Выпекайте 15-20 минут при температуре 200-220 градусов.
 24.05.2016   Елена просмотрели  12700   0


В 1,1/2 стаканах теплого молока развести дрожжи,всыпать 500г. муки тщательно размешать,чтобы не было комков,поставить посуду с опарой в теплое место,прикрыв ее чистой тканью.После того как тесто хорошо подойдет(увеличится в объеме вдвое),добавить в него яичные желтки,растертые с сахаром и ванилином,остальную муку,масло,соль,тщательно вымесить ,затем положить взбитые в густую пену белки и продолжать месить до тех пор,пока тесто не будет свободно отставать от дна и стенок посуды.Поставить тесто,прикрыв тканью,в теплое место и, когда оно увеличится в объеме вдвое,добавить промытый и просушенный изюм,очищенный от кожицы и измельченный миндаль,нарезанные небольшими кубиками цукаты.
Подготовить формы, смазав стенки маслом и посыпав молотыми сухарями.На дно положить кружок промасленной пергаментной бумаги.Выложить тесто в формы с таким расчетом,чтобы оно занимало примерно 1/3,но не более 1/2 высоты,,что даст возможность получить достаточно пышный кулич.Тесто в форме поставить в теплое место,дать подойти (до 3/4объема формы), смазать взбитым яйцом и осторожно,не встряхивая,поставить в не слишком горячий духовой шкаф(приблизительно на 50-60 минут.Готовность проверяют,воткнув в кулич тонкую чистую лучинку,если лучинка остается сухой-кулич готов.Прокалывать тесто лучинкой и поворачивать форму во время выпечки нужно очень осторожно,так как от встряхивания тесто опадает и кулич может получится с закалом(т.е. с не пропеченным , влажным слоем). Чтобы верх кулича не подгорал,незадолго до окончания выпечки,когда он достаточно подрумянился,наверх кладут кружочек бумаги,смоченной водой.После охлаждения кулич можно покрыть глазурью и украсить цукатами и т.п.
Для получения 500г сахарного сиропа для глазировки куличей надо 400г сахарного песка и 150г воды сильно нагреть(примерно до температуры 110 градусов),затем снять пену,охладить до 80 градусов
 30.04.2016   Елена просмотрели  11522   0


В чистую, но не стерилизованную трехлитровую банку заложить 3 зонтика укропа,3листа смородины,2листа хрена,6 горошин черного перца,6 горошин душистого перца,три зубчика чеснока и огурцы(кончики у огурцов не обрезать) залить кипящим рассолом(на один литр воды 2 столовые ложки соли)и оставить на три дня.Не пугайтесь, если рассол помутнеет и покроется пеной или пленкой.Пену и пленку снимите аккуратно ложкой. На четвертый день слить рассол из банки в кастрюлю(удобно использовать специальную крышку с дырочками) и вскипятить. Кипящим рассолом залить огурцы и сразу закатать(крышки предварительно стерилизую).Перевернуть вниз крышкой и укрыть теплым одеялом.Когда банки остынут,убрать на хранение.
 26.04.2016   Елена просмотрели  11978   1


Замесить тесто как для лапши,раскатать его толщиной в 2 мм,затем разрезать на полоски шириной в 2 см,пересыпая мукой,сложить полоски друг на друга и нарезать треугольниками.
Клецки можно приготовить и другим способом:от раскатанного теста отрывать кусочки величиной примерно полтора- два сантиметра и опускать в кипящий суп.
В казане перекалить масло,спассеровать в нем лук положить поочередно мелко нарезанные кусочки мяса,морковь и помидоры,все жарить до готовности.Затем положить картофель нарезанный кубиками(1х1см).Заправить солью и специями,налить воду и дать закипеть,опустить клецки.
Клецки можно заменить "рожками","ушками"и другими макаронными изделиями.
Готовый суп разлить в касы и тотчас же подать на стол иначе он загустеет.Отдельно подать молотый перец и виноградный уксус.
 21.03.2016   Елена просмотрели  11506   0


Масло растопить,добавить сахар,затем по одному добавить яйца,погашенную соду и постепенно муку.
Тесто разделить на две части,в одну добавить какао.
Выпечь два коржа на сковороде или форме смазанной маслом и посыпанной панировочными сухарями.Выпекать 30-35 минут
готовые коржи сразу разрезать на 2. Всего у вас должно получится 4 коржа.
Сливочное масло растереть с сахаром.
Сварить манную кашу и остудить. Лимон вместе с кожурой пропустить через мясорубку и добавить в остывшую кашу,перемешать и добавить постепенно масло растертое с сахаром.Крем взбить и поставить в холодильник на 20 минут.
Этим кремом слоем 1-2 см смазать все пласты торта.Смазанный кремом торт поставить в холодильник на 15 минут.
Для приготовления шоколада, сметану ,какао,сахар перемешать и довести до кипения все время помешивая затем добавить кусочек масла и кипятить до загустения на небольшом огне часто помешивая чтобы глазурь не подгорела.Готовую глазурь остудить до чуть теплого состояния и смазать верх и бока торта.
 21.02.2016   Елена просмотрели  13175   0


Курицу помыть,обсушить салфетками или бумажным полотенцем.В форму с бортиком высыпать соль и уложить на нее курицу грудкой вниз, поставить в духовку выпекать 40 минут при температуре 190 градусов.Перевернуть курицу на спинку и выпекать еще 40 минут.
 20.02.2016   Елена просмотрели  13998   0


Печень и лук пропустить через мясорубку.Добавить яйца,соль,муку.Все хорошо перемешать.
Приготовить начинку: на растительном масле поджарить лук нарезанный полукольцами, добавить морковь натертую на крупной терке, жарить до готовности.Остудить,добавить варенные яйца натертые на крупной терке.Посолить, можно добавить черный перец.
Для пирога лучше использовать небольшой противень или сковородку с бортиком.Выложить половину печеночного фарша на смазанный растительным маслом противень, затем осторожно по всей поверхности распределить начинку и залить второй половиной фарша,разровнять,посыпать тертым сыром и запечь в духовке при температуре 220 градусов тридцать минут.
 20.02.2016   Елена просмотрели  12764   0


Батон нарезать, можно купить уже нарезанный,и подрумянить в тостере.Готовый тост натереть долькой чеснока.Затем разрезать на четыре части.На каждый гренок положить салат приготовленный из натертого через мелкую терку сыра,майонеза,чеснока,мелко нарезанного укропа,черного молотого перца,соли.Сверху положить кругляш соленого огурца
 18.02.2016   Елена просмотрели  12569   0


Мясо,лук,батон вымоченный в молоке пропустить через мясорубку.В фарш добавить соль,черный перец,при желании чеснок.Все хорошо перемешать.Сформировать котлеты,обвалять в панировочных сухарях и выложить на противень смазанный растительным маслом.Поставить в разогретую духовку.Как только котлеты снизу подрумянятся,перевернуть на другую сторону и развернуть противень.Запекать еще минут 5.
 08.02.2016   Елена просмотрели  12345   0


123
©домашние скрипты